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acide lactique noun {m}

  /a.sid lak.tik/
  • (Biochimie) Acide carboxylique hydroxylé, de formule brute C3H6O3 et de formule semi-développée CH3-CHOH-COOH, formé chez les animaux par la dégradation du glucose en milieu anaérobie, par exemple dans le muscle
 lactic acid, milk acid, 2-hydroxypropanoic acid, acid of milk
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